Punjeni krompir

Sastojci

8 belih kropmira srednje veličine

3 struka mladog luka

60 g dimljene pečenice

1 manja crvena paprika

1 kašika putera

150g kačkavalja

mleveni biber

so

Priprema

kromir zajedno sa ljuskom oprati, zatim ih poslagati na rešetku rerne i peći na 200 stepeni dok ne omekša. ečene kromire ostaviti da se prohlade, zatim gornji deo odseći, a pulpu izdubiti. Izdubljenu pulpu ipasirati, dodati puter i malo soli po ukusu, pa mešati dok se puter ne rastopi. Mladi luk očistiti i iseći na kolutove, crvenu papriku i pečenicu na kockice. U pire krompir dodati mladi luk, papriku i pečenicu pa polako promešati. Izdubljeni krompir poslagati u tepsiju obloženu papirom za pečenje i napuniti ga pripremljenim filom. Odozgo posuti rendanim kačkavaljem i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni desetak minuta dok se sir ne rastopi.