Lisnate pogačice sa sirom

Sastojci

  • 500 g mekog brašna tip 400
  • 20 g svežeg kvasca
  • 130 ml kefira
  • 130 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje+1 jaje za premazivanje

Za premaz:

  • 125 g putera
  • 200 g sitnog sira
  • so

Priprema

U mlakom mleku razmutiti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom da naraste.

U posudi sjedinti polovinu brašna sa malo soli. Dodati kvasac, kefir i jaje, pa promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešano testo prekriti krpom i ostaviti da naraste. Za pripremu premaza, umutiti omekšani puter sa sitnim sirom. Dodati soli po potrebi. Naraslo testo istanjiti oklagijom u pravougaonu koru debljine 5 mm. Premazati je smesom od putera i sira, a bočne stranice testa preklopiti prema sredini.Preostale dve paralelne strane takođe preklopiti prema sredini, te presavijeno testo okrenuti da završetci dođu dole. Testo istanjiti u ravougaonu koru debljine 1 cm, a zatim iseći na manje kocke. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega pogačice. Premazati ih umućenim jajetom i osuti susamom. Peći u zagrejanoj reni na 200 stepeni dok ne porumene.

 

Da li vam se dopao članak? Prijavite se na našu listu i ne propustite nove objave.

Komentari

Morate biti prijavljeni da biste komentarisali

O autoru

Vodjena valutom: "We have tomorrows for reason." Volim da razmenjujem mišljenja , cenim komentare, volim putovanja i dobru knjigu (dramu/triler)